不锈钢制品新国标发布实施 让“锅碗瓢盆”更安全
据新华社北京12月21日电（记者 吕诺）《食品安全国家标准 不 锈 钢 制 品 （GB9684-2011）》21日起发布实施。
新的《食品安全国家标准 不锈钢制品》适用于主体材料为不锈钢的食具容器及食品生产经营用工具、设备。修订工作组重点研究了不同型号不锈钢中铬、镍、镉、砷等重金属的迁移量，以保障人体健康为宗旨，并以国际权威机构的风险评估报告为依据，参考了德国LFGB法规的相关规定修订了重金属的迁移限量，严格控制食品安全风险。德国食品用不锈钢制品标准代表了欧盟水平。与之比较，我国新标准中的铅、铬、镍、镉等重金属迁移限量均一致。此外，我国还根据实际采样分析情况，对砷迁移限量指标也作出了规定。可以说，我国新标准比德国更严格。
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